一解乡愁 老字号月饼纷纷走出国门
中秋将至,随着全球贸易发展,越来越多的国产月饼纷纷走出国门,为海外华人同胞一解乡愁。

一解乡愁 老字号月饼纷纷走出国门

来源:消费日报2021-11-29
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(图片源于视觉中国)

中秋佳节将至,随着全球贸易的发展,越来越多的国产“老字号”月饼纷纷走出国门,为海外华人同胞一解乡愁。但出口各个国家的标准不尽相同,要符合进口国的检疫要求,就必须提前下功夫,确保产品符合出口要求。

在新雅、功德林、沈大成、乔家栅等多家“老字号”食品生产企业云集的上海松江,当地海关早早安排专员奔赴各家企业,办起一对一、面对面的“培训班”,了解企业月饼出口计划,探索完善出口监管模式,促进出口月饼加工业升级,培育形成更大的规模和品牌效应,为众多知名“老字号”月饼的出海之旅“送东风”。

出口月饼的难点在于不同国家对月饼的进口限制颇多,比如常见的蛋黄月饼,必须符合进口国的检疫要求。为此,松江海关详细梳理各个出口目的地国家(地区)的产品和检疫标准,在“培训班”里向各家企业面授机宜,对口指导企业及时调整工艺参数,确保产品符合出口要求。

“以出口澳大利亚蛋黄月饼为例,我们通过详尽的验证,和企业共同研究,将原来内销生产工艺中产品烘烤温度210℃、烘烤时间15分钟,修改为符合澳大利亚官方要求的产品在185℃的炉温中,持续烘烤30分钟。”松江海关物控查检二科科长朱强告诉记者,产品生产参数变更后,新雅月饼得以顺利出口澳大利亚,在海外市场上广受欢迎。

食品安全源于点滴细节,每一枚出口月饼的食品安全都不能有丝毫马虎。松江海关从源头抓起,对生产涉及的原材料,如豆沙、莲蓉、果仁、植物油、咸蛋黄定期开展监管,对其供应商的相关资质、供货证明、进出库记录、领用凭证等严格核查、复查。同时,对出口月饼企业的食品安全防护体系、添加剂使用、成品包装储存等生产过程进行全程监管,指导企业完善质量安全管理制度,督促落实产品质量安全主体责任,对于不符合要求的项目及时进行监督整改。

今年截至8月底,松江食品企业已累计出口月饼近10吨,同比增长8%,出口金额同比增长22.3%,出口目的地也新增了日本、加拿大等多个国家和地区。

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一解乡愁 老字号月饼纷纷走出国门

2021-11-29 06:05:00 来源: 0 条评论

(图片源于视觉中国)

中秋佳节将至,随着全球贸易的发展,越来越多的国产“老字号”月饼纷纷走出国门,为海外华人同胞一解乡愁。但出口各个国家的标准不尽相同,要符合进口国的检疫要求,就必须提前下功夫,确保产品符合出口要求。

在新雅、功德林、沈大成、乔家栅等多家“老字号”食品生产企业云集的上海松江,当地海关早早安排专员奔赴各家企业,办起一对一、面对面的“培训班”,了解企业月饼出口计划,探索完善出口监管模式,促进出口月饼加工业升级,培育形成更大的规模和品牌效应,为众多知名“老字号”月饼的出海之旅“送东风”。

出口月饼的难点在于不同国家对月饼的进口限制颇多,比如常见的蛋黄月饼,必须符合进口国的检疫要求。为此,松江海关详细梳理各个出口目的地国家(地区)的产品和检疫标准,在“培训班”里向各家企业面授机宜,对口指导企业及时调整工艺参数,确保产品符合出口要求。

“以出口澳大利亚蛋黄月饼为例,我们通过详尽的验证,和企业共同研究,将原来内销生产工艺中产品烘烤温度210℃、烘烤时间15分钟,修改为符合澳大利亚官方要求的产品在185℃的炉温中,持续烘烤30分钟。”松江海关物控查检二科科长朱强告诉记者,产品生产参数变更后,新雅月饼得以顺利出口澳大利亚,在海外市场上广受欢迎。

食品安全源于点滴细节,每一枚出口月饼的食品安全都不能有丝毫马虎。松江海关从源头抓起,对生产涉及的原材料,如豆沙、莲蓉、果仁、植物油、咸蛋黄定期开展监管,对其供应商的相关资质、供货证明、进出库记录、领用凭证等严格核查、复查。同时,对出口月饼企业的食品安全防护体系、添加剂使用、成品包装储存等生产过程进行全程监管,指导企业完善质量安全管理制度,督促落实产品质量安全主体责任,对于不符合要求的项目及时进行监督整改。

今年截至8月底,松江食品企业已累计出口月饼近10吨,同比增长8%,出口金额同比增长22.3%,出口目的地也新增了日本、加拿大等多个国家和地区。

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